De beste tijd om naar Saorge te gaan is doorgaans van het late voorjaar tot de vroege herfst, specifiek van mei tot september.Gedurende deze maanden ervaart u het meest aangename weer, met warme, zonnige dagen die uitstekend zijn om de steile, geplaveide straten van het dorp en de omliggende valleien te verkennen. De temperaturen zijn comfortabel, waardoor buitenactiviteiten zoals wandelen in het Mercantour National Park aangenaam zijn. In deze periode is het dorp ook het meest actief, met lokale markten en evenementen.Koppels die op zoek zijn naar een ontspannen uitje zullen mei, juni en september bijzonder aantrekkelijk vinden. De drukte is doorgaans kleiner dan in de topzomermaanden juli en augustus, wat zorgt voor een rustigere ervaring terwijl u toch geniet van uitstekend weer om buiten te dineren en schilderachtige ritten door de Roya-vallei te maken.Voor degenen die van wandelen en buitenavonturen houden, bieden juli en augustus de warmste temperaturen, ideaal voor langere tochten de bergen in.