De Torget vismarkt draagt voor een groot deel bij aan de identiteit van Bergen. Vissers verkopen hier al sinds de 12e eeuw het beste van hun dagelijkse vangst en het geluid van de handel is ook vandaag de dag nog te horen. Koop verse vis of kijk hoe je lunch voor je ogen wordt bereid.
De markt ligt aan de kust, in het centrum van de stad, naast het historische havengedeelte Bryggen. Het is een van de grootste en beroemdste openluchtmarkten van Noorwegen. Kom voor de lokale specialiteiten zoals gekookte garnalen, verse oesters en gepekelde haring. Probeer een vissoep of sandwich met kaviaar. Avontuurlijke eters kunnen ook ongewonere vleessoorten proeven, zoals walvis en rendier.
De marktverkopers bereiden het eten graag voor je terwijl je wacht, of verpakken het zodat je het mee naar huis kunt nemen om later zelf te bereiden. Neem plaats aan de tafels op de markt of zoek naar een plek langs de waterkant. Als het regent of koud is, kun je winkelen en eten in de binnenhal met eten.
De grote hoeveelheid verse vis, groente en fruit, bloemen en handgemaakte souvenirs zorgen voor een leuk plaatje om op de foto te nemen. Tel daar de aanwezigheid van de lokale bevolking en vakantiegangers bij op, samen met de achtergrond van de bergen en haven, en je zult thuiskomen met een aantal prachtige foto's.
Tegenwoordig wordt de koopwaar van de tenten en stalletjes verkocht, maar een aantal eeuwen geleden verkochten de vissers hun verse vis rechtstreeks vanuit hun boten op de kade. Later vervoerden visbezorgers de vangst van de dag naar de rijke families van Bergen. De beroemdste visser was Himmelfarten, wiens gezicht tot op de dag van vandaag op de flessen van een merk voor levertraan, Scott’s Cod Liver Oil, staat.
Houd er rekening mee dat je hier waarschijnlijk meer voor producten betaalt dan in de supermarkten. Torget is namelijk een populaire toeristenbestemming en veel van de vis is verser en van betere kwaliteit dan je in de supermarktketens zult tegenkomen. Je kunt de markt gratis bezoeken.
De Torget vismarkt is open van 's morgens vroeg tot 's avonds laat. Het is tussen september en mei op zondag gesloten. Loop vanuit het centrum naar de markt of neem de veerboot als je van verder komt.
