Augustijnse brouwerij

Doe mee met een rondleiding door de Augustiner Bräu (Augustiner-brouwerij) en zie waar de monniken die hier ooit leefden bier maakten. Tijdens de leuke en leerzame rondleiding zie je alle stappen van het bierbrouwproces, van de gisting via het wassen tot het vullen van de flessen. Het duurt 16 weken om het bier, zonder toevoegingen, te produceren. Het proces bestaat uit 6 stappen. De receptuur wordt al 400 jaar zorgvuldig geheim gehouden. Trek een paar uur uit om meer te weten te komen over de brouwmethode en ga vervolgens naar de grootste bierhal van Oostenrijk om het resultaat te proeven. Deze indrukwekkende hal is voorzien van een typisch barok plafond en lange, houten tafels. In de bijbehorende tuin is het bij lekker weer goed toeven. Koop een muntje bij de kassa en tap vervolgens zelf je biertje of betaal een klein beetje extra om je drankje te laten serveren. In bepaalde perioden zijn speciale bieren verkrijgbaar, zoals lentebier (van Aswoensdag tot en met Pasen) en kerstbokbier (in de winter).Natuurlijk ligt de nadruk in de brouwerij op het bier, maar er worden ook andere evenementen georganiseerd. Kom voetbal kijken op de grote schermen en luister naar livemuziek. Ga naar de website van de brouwerij voor een agenda. De brouwerij is ook geschikt voor gezinnen. Het klooster werd tussen 1607 en 1614 door augustijner monniken gesticht op de noordelijke helling van de Mönchsberg. In 1621 begonnen de monniken met het brouwen van bier in de abdijgebouwen. Hoewel het klooster niet meer actief is, wordt er vandaag de dag nog altijd hetzelfde bier gebrouwen.De Augustiner Bräu ligt op een klein stukje rijden van het oude stadscentrum. Er is gratis parkeergelegenheid. Ook rijden er bussen van het centrale treinstation van Salzburg naar de brouwerij. De brouwerij is elke dag geopend, behalve op belangrijke nationale feestdagen. De rondleidingen worden 's middags op werkdagen gehouden en moeten van tevoren worden gereserveerd.