Bamberg is voor bierdrinkers een waar paradijs. Ondanks dat het een kleine stad is, zijn hier verschillende brouwerijen te vinden, sommige met hun eigen cafés. Probeer het lokale Rauchbier, dat een kenmerkende rokerige smaak heeft omdat het gerst boven een open vlam wordt gedroogd. Bij Schlenkerla en Spezial, twee brouwerijcafés in de stad, kun je zien hoe het gerst wordt behandeld.
Bamberg is in zijn geheel opgenomen op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Wandel door de historische Altstadt waar je een groot aantal interessante architecturale elementen zult tegenkomen. Bezoek ook Neue Residenz, een zeventiende-eeuws paleis met een combinatie van renaissance- en barokstijlen.
Tegenover het paleis ligt Alte Hofhaltung, een bisschoppelijk paleis met een kapel, tuinen en een aantal historische objecten. Bezoek vervolgens Kaiserdom, een dertiende-eeuws gotisch en romaans bouwwerk, dat enkele fraaie voorbeelden van middeleeuwse religieuze kunst herbergt, waaronder de Bamberger Reiter, een beeld van een onbekend paard met ruiter.
In de zomer kun je klassieke concerten bijwonen in de Sinfonie an der Regnitz. Voor een grotere verscheidenheid aan live entertainment kun je terecht in het E.T.A.-Hoffmann-Theater, waar van alles variërend van klassieke toneelstukken tot moderne musicals worden opgevoerd. In een aantal kleinere en intiemere theaters en clubs worden meer gevarieerde, maar kleinere producties verzorgd, bijvoorbeeld flamenco en livejazzmuziek. In de zomer wordt er een aantal festivals georganiseerd in de stad, waaronder het zesdaagse Sandkerwa in augustus, met allerlei optredens en veel eten en bier.
Bezoek ook de winkels rond de Kaiserdom, waar je souvenirs kunt kopen. Ook kun je hier kunst, keramiek, kopjes, vazen en antieke horloges, klokken en sieraden kopen.
De stad ligt tussen zeven heuvels in het Regierungsbezirk Oberfranken in Beieren. De geografie van de stad lijkt op die van Rome. Bamberg wordt dan ook regelmatig het Rome van Franken genoemd. Omdat Bamberg een treinstation heeft, zijn steden in de buurt goed bereikbaar en met de sneltrein kun je naar grote steden als Berlijn en München reizen. In de stad rijden bussen waarmee de buitenwijken en enkele omliggende dorpen worden verbonden met het centrum van Bamberg.
