Een gast die voor een historisch hotel kiest, heeft de mogelijkheid om te verblijven in een gebouw dat een historisch monument is. Historische hotels over de hele wereld zijn bijvoorbeeld kastelen, landhuizen, paleizen of zelfs pubs, herbergen, voormalige politiebureaus en wolkenkrabbers. Kortom, gebouwen die van speciaal belang zijn. Deze hotels in Kakunodate beschikken meestal over oorspronkelijk kenmerken zoals traditionele architectuur en historische aspecten in hun gastenkamers of gemeenschappelijke ruimtes.