Vanwege de centrale ligging en het geweldige aanbod is de Nachtmarkt van Liouhe de bekendste. Overdag valt deze straat nauwelijks op, maar dat verandert 's avonds zodra de kraampjes en afzettingen worden opgebouwd. Je kunt hier heerlijk eten, maar ook voor kleding, handgemaakte producten en andere items kom je hier ruimschoots aan je trekken.
Er zijn hier allerlei Taiwanese specialiteiten te vinden, zoals papajamelk en oesteromelet. Alleen al met het bekijken van al het fascinerende eten dat hier te vinden is, ben je uren zoet. Probeer de verse vis die eerder die dag is gevangen.
Je kunt het gebied ook verkennen met gidsen, die aanwezig zijn op de markt. Deze gidsen kunnen je meer vertellen over de geschiedenis en het belang van elke kraam en de producten die ze verkopen. De markt is populair onder toeristen uit China en Japan, die zich ook door gidsen laten rondleiden.
Je wandelt in een half uurtje van de ene naar de andere kant van de markt, afhankelijk van hoe vaak je onderweg stopt om iets te proeven of kopen. Ook voor kleding, elektrische producten en zelfs levende dieren kun je hier terecht. Bekijk ook de felle neonlichten waarmee elk kraampje zijn producten aanbeveelt en je aandacht probeert te trekken. Maak foto's van deze typisch Taiwanese omgeving.
Vergeleken met de winkels en boetieks hier in de buurt zijn de prijzen op de markt heel redelijk. Als je eens iets heel anders wilt, is de traditionele Taiwanese stinktofoe misschien iets voor jou? Deze tofoe met een geheel eigen smaak is gemaakt van een curd van bonen, kool en chili.
De nachtmarkt is al meer dan 50 jaar oud en is uitgegroeid tot een icoon van de stad. De markt begint vroeg in de avond en blijft de hele nacht open.
Neem de oranje of rode metrolijn naar het Formosa Boulevard-station met de schitterende glazen Dome of Light. De Nachtmarkt van Liouhe bevindt zich even ten westen van het station. Bij de markt zijn ook tal van bushaltes te vinden.