5x Bourgondisch Breda

“Smulpapen en levensgenieters opgelet! De stad Breda staat bekend om haar gezelligheid en de Bourgondische levensstijl, waarbij lekker eten en drinken centraal staan. Of je nou een Bredaas Biertje drinkt op een van de gezellige pleinen, of gaat smullen in een sterrenrestaurant… Dit zijn vijf smaakmakers van Breda.

1. Culinaire kunstjes
————————-

Ben je op zoek naar culinaire hoogstandjes, dan ben je in Breda aan het goede adres. De stad heeft een groot aantal toprestaurants. Absoluut niet te missen is een diner bij Wolfslaar Restaurant (1), dat al sinds 2005 een Michelinster heeft. In de Gault Millau-gids kreeg het restaurant 15 punten van de 20, ook niet mis! In het voormalige koetshuis op het prachtige landgoed Wolfslaar worden kunstwerkjes van gerechten geserveerd. Met een heerlijk wijntje erbij… smullen geblazen! Bij mooi weer kun je lekker buiten lunchen op het prachtige terras. Andere top-tips zijn de restaurants Chocolat (2) (probeer de tournedos chocolat!) en Zuyd (3).

2. Betaalbare smaken
————————

Goed eten hoeft niet per se chic en duur te zijn. Zeker niet in het Bourgondische Breda, waar veel sfeervolle restaurants betaalbaar lekkers serveren. Een aanrader voor liefhebbers van het eten dat je in Azië op straat in kraampjes kunt krijgen, zoals dim sum, pad thai en veel soepen, kan bij de Aziatische streetfood-bar Tiger Club (4) terecht. Visliefhebbers doen er goed aan een keer aan te schuiven bij seafood bar De Trapkes (5). De visspecialiteiten zijn er om je vingers bij af te likken, en voor de niet-visliefhebbers staat er een dry aged weiderund op de kaart. En dat allemaal voor een heel schappelijke prijs.

3. Biertje uit Breda
————————

De inwoners van Breda zijn dol op bier, en hebben dan ook hun eigen pilsje: Breda Bier. Je kunt het op vakantie in exotische oorden zomaar tegenkomen, want Breda Bier wordt naar zeventien landen geëxporteerd. In Breda zelf zijn ongeveer tien brouwerijen actief. In de middeleeuwse kelder van de Boterhal, midden op de Grote Markt, bevindt zich brouwerij en proeflokaal St. Joris (6). Hier kun je een gezellig hapje wegspoelen met de speciaalbieren die in de kelder worden gebrouwen. Ook Café-Restaurant-Brouwerij Beyerd (7) is een aanrader voor bierliefhebbers. Brouwerij De Drie Hoefijzers, die in 1628 op deze plek stond, is 400 jaar later in oude glorie hersteld. Bekijk in de kelder hoe het gerstenat op traditionele wijze gebrouwen wordt, en geniet boven van een hapje en een goudgele rakker.

4. Healthy hotspots
———————–

Ook voor health freaks en vegans is Breda een Walhalla. Er zijn verschillende gelegenheden waar je heerlijk bio, eco en vega kunt eten en drinken. Eten bij Ernst (8) is een begrip in Breda. Ernst serveert van die oer-Hollandse versnaperingen als oude kaas met stroop en staat voor lekker, biologisch eten. Voor een heerlijk ontbijtje of brunch kun je terecht bij In Kannen & Kruiken (9). Ze serveren er verse, biologische lekkernijen. Probeer de pepper jelly wortelsoep eens! Of die heerlijke wentelteefjes.

5. Geheim adresje
———————

Je kent ze wel, van die bijzondere foody hotspots die je echt van horen zeggen moet hebben. Maritz Slow Food (10) is er zo een. Op het zonnige terras van dit oerknusse tentje kun je smullen van al het lekkers op de kaart. Mini quiches, garnalenkoekjes, spiesjes, een verrukkelijke tonijnsalade en sublieme club sandwiches… Je kunt het gerecht zo gek niet verzinnen of ze hebben er een heerlijke, eigen versie van. Eigenaresse Maritza is altijd in voor een praatje en een lach, en legt je ook met liefde alles uit over de producten in het winkeltje. Een aanrader!

### Bourgondisch Breda

Elk jaar organiseert de Stichting Bourgondisch Breda in de winter het culinaire festival Bourgondisch Breda in de Grote Kerk. Vier dagen lang presenteert de crème de la crème van de restaurants in Breda zich op één groot overdekt terras. Sinds 2017 is daar de Bourgondische zomerweek bij gekomen. Er is een festivalterrein met kookworkshop, wijnproeverijen, een bierfestival en veel restaurants doen mee met de culinaire route door de stad. Meer informatie over data en tijden vind je op de website.

### Eten en drinken

Bij een goede maaltijd hoort natuurlijk een lekker wijntje. Wijnhuis Oktober (11) is een begrip in Breda en omstreken. Scoor hier een kistje voor mee naar huis.

### Overnachten in Breda

In het gezellige stadscentrum van Breda vind je fijne hotels. Maar je kunt ook slapen in de buurt van het Holland Casino of in een van de kindvriendelijke buitenwijken.

### Top 3 voor zoetekauwen in Breda

A Cup of Cake (12), vrolijkste maar vooral zoetste cupcake-boetiek van Nederland.

Inspire Coffee Company (13), yummie koffie, gebak, sapjes, salades… allemaal even heerlijk!

Chocolate Company (14), klaar met die boring high tea? Doe een High Choc bij Chocolate Company.

### Contacten

1. Wolfslaar Restaurant: Wolfslaardreef 100-102, 4834 SP, Breda, +31 765608000
2. Restaurant Chocolat: Torenstraat 9A, 4811 XV, Breda, +31 765335975
3. Zuyd: Ginnekenweg 35, 4818 JA, Breda, +31 765151340
4. The Tiger Club: Sint Janstraat 4, Breda, +31(0)76 7370163
5. De Trapkes: Tolbrugstraat 19, 4811 WN, Breda, +31 767200888
6. brouwerij en proeflokaal St. Joris: Grote Markt 19, 4811 XL Breda, +31 768898180
7. Café-Restaurant-Brouwerij Beyerd: Boschstraat 26, 4811 GH Breda, +31 765214265
8. Eten bij Ernst: Sint Janstraat 24, 4811 ZL Breda, +31 624954755
9. In Kannen & Kruiken: Veemarktstraat 45, 4811 ZD, Breda, +31 765139988
10. Maritz Slow Food: Nieuwe Ginnekenstraat 20C, 4811 NR Breda, +31 765151357
11. Wijnhuis Oktober: Wilhelminastraat 52, hoek Baronielaan, 4818 SH Breda, +31 765218125
12. A Cup of Cake: St. Janstraat 6, 4811 ZL, Breda, +31 768801595
13. Inspire Coffee Company: Veemarktstraat 4, 4811 ZE, Breda, +31 765153272
14. Chocolate Company: Ginnekenstraat 153, 4811 JG Breda, +31 763031149″