Het beste gebied om te verblijven in Canillas De Aceituno is in het dorp zelf, met name rond het centrale plein, Plaza de la Constitución, en de omliggende straten.Het dorpscentrum is het hart van Canillas De Aceituno en biedt een traditionele Andalusische ervaring. Het wordt gekenmerkt door smalle, kronkelende straatjes, witgekalkte huizen en een prachtig uitzicht op de Sierra Tejeda, Almijara en Alhama natuurpark. Het centrale plein is een ontmoetingsplaats, met een paar lokale eetgelegenheden en een ontspannen levensritme. Hier vindt u de kerk van Nuestra Señora del Rosario en San Joaquín, een belangrijke lokale bezienswaardigheid.Koppels die op zoek zijn naar een rustige ontsnapping, zullen het dorpscentrum ideaal vinden. De rustige straatjes en traditionele architectuur bieden een romantische omgeving, uitstekend geschikt voor ontspannen wandelingen en het genieten van het lokale leven. Het is ook een uitstekende uitvalsbasis voor het verkennen van het natuurpark, met wandelpaden zoals El Saltillo die in de buurt beginnen.Voor degenen die op zoek zijn naar een meer landelijke en afgelegen ervaring, is een verblijf net buiten het dorp in een van de vele landhuizen of 'finca's' een uitstekende optie.