De beste plek om te verblijven in Sayalonga is het dorpscentrum zelf, vooral voor degenen die gemak en een gevoel van het lokale leven waarderen.Het dorpscentrum is een compact gebied, gemakkelijk te voet te verkennen, met zijn smalle, kronkelende straatjes die typisch zijn voor een traditioneel Andalusisch wit dorp. Het hart van het dorp is de Plaza de la Constitución, waar de kerk van Santa Catalina staat en omringd door een paar lokale winkels en eetgelegenheden. Veel accommodaties hier zijn traditionele dorpshuizen.Stellen genieten vaak van een verblijf in het dorpscentrum. Het biedt een ontspannen uitvalsbasis met gemakkelijke toegang tot lokale voorzieningen zoals de panadería (bakker) en kleine supermarkten. Het is ook een goed startpunt voor het verkennen van het omliggende platteland of gewoon genieten van een rustige avond in een lokaal restaurant.Voor degenen die prioriteit geven aan uitzicht en wat meer afzondering, zijn accommodaties net buiten het dorp, vaak "fincas" of "villa's" genoemd, een uitstekende keuze. Deze bieden doorgaans privézwembaden en een prachtig uitzicht op de bergen en de Middellandse Zeekust.Gezinnen vinden een villa aan de rand van het dorp misschien bijzonder aantrekkelijk. Deze accommodaties bieden vaak meer ruimte, privacy en voorzieningen zoals een privézwembad, wat ideaal kan zijn voor kinderen.