Proef de lokaal gebrouwen koffie en leer alles over de productie van koffie nu en in het verleden tijdens een bezoek aan Hacienda Buena Vista. Deze traditionele koffieplantage in het zuiden van Puerto Rico is een goed voorbeeld van een eeuwenoude industrie. Toen Don Salvador de Vives de plantage in 1833 begon, kweekte hij er fruit. Pas later in de jaren 1800 werden de eerste koffiestruiken gepland. De Hacienda Buena Vista beleefde zijn hoogtepunt tijdens de plotselinge populariteit van koffie tijdens de jaren 1880. Gedurende de daaropvolgende vijftig jaar werd de plantage beschouwd als een van de beste producenten van koffie ter wereld, met exporten naar de Verenigde Staten, Europa en zelfs het Vaticaan. Vandaag de dag vinden bezoekers van de Hacienda er 35 hectare vruchtbare landbouwgrond, een reeks gerestaureerde historische gebouwen en een museum in de Hacienda zelf.
Begin je bezoek aan de plantage in het museum om de intrigerende geschiedenis te ontdekken van de familie De Vives en van de plantage die ze exploiteerde. Het museum toont oude foto's, artefacten van de plantage en een overzicht van het koffieproductieproces. Proef de lokale koffie van nabijgelegen plantages die ter plekke wordt gezet voordat je start met een twee uur durende rondleiding over het terrein.
Je gids neemt je mee op een wandeling door de jungle naar de waterkrachtinstallatie die de plantage van stroom voorziet. Bekijk de molen voor het schillen van de bonen en het verwijderen van pulp, een twee verdiepingen hoog gebouw dat volledig is gerestaureerd door de Puerto Rico Conservation Trust. Alle machines die tijdens het productieproces werden gebruikt, zijn zorgvuldig gerestaureerd en zijn nu monumenten die de geschiedenis van de plantage zichtbaar maken.
Hacienda Buena Vista ligt in de heuvels achter Ponce, aan de zuidkust van Puerto Rico. De plantage is alleen bereikbaar met de auto en er is meer dan voldoende parkeergelegenheid. De plantage is alleen in het weekend open en reserveren is vereist, dus vergeet niet vooraf te bellen. Er wordt een bescheiden entreeprijs gevraagd.
