Minori is een kustplaats vol pastelkleurige huizen en omgeven door heuvels met terrasvormige tuinen vol citroen- en sinaasappelbomen. Net als bij vele andere dorpen aan de Amalfikust, is de regio al eeuwenlang een plek van vredigheid en ontspanning. Ooit heeft de schone omgeving ervoor gezorgd dat de welgestelde Romeinen dit dorp als locatie voor hun vakantiehuizen gebruikten.
Bezoek de historische Romeinse villa waarvan wordt gedacht dat het de voormalige woning aan zee was van een Romeinse aristocraat. Neem een kijkje bij de archeologische vondsten in een klein museum tussen de ruïnes. Je kunt er onder andere delen van muurschilderingen, mozaïeken en kleivazen bewonderen. Wandel door de kamers die zich nog altijd in goede staat bevinden in het lagere gedeelte van het huis. Bestudeer de mozaïeken vloer en bekijk de eeuwenoude sauna.
Een van de mooiste bezienswaardigheden van Minori is de Basilica di Santa Trofimena, met een versierde gevel en rijkelijk ingerichte binnenruimte. Het gebouw is opgedragen aan de beschermheilige van Minori, een jong meisje dat door haar vader was vermoord omdat ze het Christendom wilde omarmen. Haar botten werden op het strand gevonden en landinwaarts gedragen, waarna de lokale bewoners een kerk bouwden om haar te eren. De basiliek die er tegenwoordig staat, komt uit de 18e eeuw en is over de originele kerk heen gebouwd. Sta even stil bij het stoffelijk overschot van de heilige, dat in een crypte in een urn wordt bewaard.
Minori was eeuwenlang het centrum voor de pastaproductie van de regio en tot op vandaag duurt deze traditie van handgemaakte pasta voort. Andere lokaal geproduceerde producten die in de winkels en restaurants worden verkocht zijn gebak, desserts met citroen als basisingrediënt en limoncello. Ga eind augustus of begin september voor een bezoek tijdens de Expo del Gusto. Je kunt bij dit openluchtevenement terecht voor een voorproefje van de beste wijn, kunstnijverheid en het beste eten van de regio. In de zomer begeven de lokale bewoners zich naar het zandstrand van Minori. Huur een loungestoel en parasol en wandel met je blote voeten over het prachtige strand.
Minori ligt op een smalle kuststrook tussen Amalfi en Vietri en is eenvoudig via de kustweg te bereiken. Je kunt ook de SITA-bus nemen, die langs Amalfikust rijdt. Het dichtstbijzijnde treinstation is in Salerno, van waar je de bus kunt nemen.
