Ottoburg

Ottoburg is een van de oudste gebouwen in Innsbruck. Zelfs vanaf de drukke en gevarieerde straten van de oude stad valt Ottoburg op. De grijze voorgevel krijgt een kleurtje via de rode luiken van de kleine ramen. Delen van de muur springen in verschillende hoeken uit in de richting van de straat. Binnen is het nog indrukwekkender, met oude salons en een eersteklas restaurant.Ottoburg, gebouwd in de 15e eeuw, maakte oorspronkelijk onderdeel uit van Schloss Ambras. Vele geschiedkundigen menen dat Ottoburg het oudste overlevende gebouw van de stad is, maar dit staat ter discussie. Niettemin ademt het gebouw enorm veel charme uit en is het de perfecte locatie voor het gastronomische restaurant met dezelfde naam dat hier sinds 1745 is gevestigd. Reserveringen zijn noodzakelijk omdat Ottoburg een uiterst populair restaurant is. De vier intieme eetzalen zijn ingericht met bewerkte houten panelen, vergulde kroonluchters en onberispelijk wit linnen. Het meubilair is een fraai voorbeeld van neogotisch design. Reserveer een zitplaats bij het raam voor een uitzicht over de constante drukte van de oude stad. Fijnproevers zullen de kans om te proeven van lokale gerechten zeker niet laten liggen. Het menu wordt sterk beïnvloed door Oostenrijkse tradities, met diverse vleesgerechten en traditionele knoedels naast andere, modernere en internationale gerechten. Bezoek de salons op de lagere verdiepingen, die vele originele elementen zoals kroonluchters en bewerkte plafonds hebben behouden. Ottoburg is op maandag gesloten maar op alle andere dagen geopend voor lunch en diner. Het is gemakkelijk bereikbaar met de bus of te voet. Vanwege de reputatie van Ottoburg kunnen prijzen veel duurder zijn dan in andere restaurants in de stad. Reserveer ruim van tevoren voor speciale gelegenheden zoals Kerstmis en Pasen.