De beste buurt om te verblijven in San Vito Dei Normanni is het historische centrum, met name rond Piazza Giovanni XXIII en de omliggende straten.Dit gebied is het hart van de stad, gekenmerkt door zijn smalle, kronkelende steegjes en witgekalkte gebouwen. Het centrale plein, Piazza Giovanni XXIII, wordt gedomineerd door het Castello Dentice di Frasso en is een natuurlijke ontmoetingsplaats met cafés en lokale winkels. U vindt er vele traditionele trulli en masserie (boerderijen) omgebouwd tot pensions of vakantiewoningen op loopafstand.Voor stellen die op zoek zijn naar een authentieke Italiaanse ervaring, is verblijf in het historische centrum ideaal. U bevindt zich midden in het lokale leven, met gemakkelijke toegang tot traditionele restaurants, ambachtelijke winkels en avondwandelingen. Het is een werkelijk aangename plek om het erfgoed van Puglia te ervaren.Gezinnen vinden het historische centrum een goede uitvalsbasis om de stad te voet te verkennen, met veel openbare ruimtes zoals het plein waar kinderen van kunnen genieten.