Ga op een culinair avontuur bij de Centrale Markt, een markt aan de rivieroever gevuld met kraampjes waar je kruiden, specerijen, kippen en verse producten kunt kopen. Probeer de specialiteiten en lievelingshapjes van de Vietnamezen in de grote eethal en snuffel tussen de kleding en souvenirs.
De markt wordt de hele dag door drukbezocht door zowel toeristen als de lokale bevolking. Als je vis wilt kopen kun je het beste in de ochtend naar de markt gaan, wanneer de vissers hun vangst uitladen. Ook als je niet van vis houdt is het een mooi schouwspel om te zien hoe verkopers en kopers op luide wijze onderhandelen over de prijzen.
Naast vis kun je ook vers fruit, groenten, kruiden en specerijen zoals chilipoeder en saffraan op de markt kopen. Neem ook een kijkje bij de kraampjes waar ze levende eenden en kippen verkopen.
Bezoek de enorme eethal en probeer Vietnamese gerechten, zoals pho, een noodlesoep. Een ander Vietnamees gerecht is cao lao, een gerecht met rijst en noodles. In elke kraam worden slechts een klein aantal gerechten bereid, vaak gebaseerd op unieke familierecepten. Alle verkopers werken samen, je kunt daarom bij verschillende kraampjes iets te eten bestellen. De gerechten worden dan allen geserveerd in het eetgedeelte.
Als je bent uitgegeten kun je verder wandelen over de markt richting de kraampjes met souvenirs, of laat een op maat gemaakte outfit maken bij een van de kleermakers. De verschillende kleermakers die op de markt te vinden zijn, maken onder andere maatpakken, jurken en jassen. Hoewel de prijzen al erg laag liggen, kun je nog steeds onderhandelen aangezien de eerstgenoemde prijs vaak te hoog is.
De Centrale Markt ligt in het oude centrum van Hoi An tussen twee doorgaande wegen, namelijk de Tran Phu-straat en de Bach Dang-straat. Als je de rivier oversteekt vanaf het eiland Cham sta je zo op de markt. De markt vindt iedere dag plaats van 's ochtendsvroeg tot in de avond.
