Met name de goed geconserveerde Altstadt van Freising zal indruk op je maken De prachtige herenhuizen en historische gebouwen laten bezoekers zien hoe deze 1300 jaar oude plaats er aan het begin van de middeleeuwen uitzag. Een uitstapje naar het Stadtmuseum in de Alten Bischöflichen Hochschule mag zeker niet ontbreken voor degenen die geïnteresseerd zijn in geschiedenis. De expositieruimten van dit museum werden in 2007 opgeleverd en brengen tegenwoordig de rijke geschiedenis van deze kathedraalstad op boeiende wijze in beeld. Ook een bezoek aan de tweewekelijkse markt op Marienplatz is een aanrader tijdens je vakantie in Freising. Op deze markt worden streekproducten, bloemen, groente en fruit verkocht. Een bezoek aan de markt geeft je de kans om te proeven van het authentieke, Beierse leven in Freising.
De Dom St. Maria und St. Korbinian wordt door de stadbewoners meestal kortweg Mariendom genoemd. Het is de cokathedraal van het aartsbisdom van Freising en München. In het jaar 715 werd de voorloper van deze kerk gebouwd op de heuvel in het centrum. Tijdens een bezoek aan de dom is het volgen van een rondleiding zeker aan te bevelen. Alle hoogtepunten van de kerk worden onder de aandacht gebracht, zoals de beroemde fresco's en de romaanse crypte met de Bestiensäulen. Bij een iets uitgebreidere rondleiding kun je ook het binnenhof in renaissancestijl en de koninklijke hal bekijken.
De Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan op de Weihenstephaner Berg, is een van de oudste bierbrouwerijen ter wereld. In 1040 werd hier het eerste biertje gebrouwen. De brouwerij is gevestigd in het voormalige Kloster Weihenstephan in het stadsdeel Weihenstephan. Tijdens een rondleiding kun je door de brouwerij wandelen en een kijkje achter de schermen van het brouwproces nemen. De rondleiding begint in het Brauereimuseum en laat je kennismaken met de geheimen van het bierbrouwen op Beierse wijze. Aan het einde van de rondleiding kun je een proeverij doen en zelf de smaak van het traditionele bier ervaren.
De Weihenstephaner Gärten liggen ook op de Weihenstephaner Berg. Deze voormalige kloostertuinen vormen een park dat je elk jaargetijde kunt bezoeken om de planten te bekijken. Bekijk de eeuwenoude bomen en Sichtungsgarten met een scala aan struiken en bloembedden. Ook hier worden rondleidingen gegeven, welke een uitstekende gelegenheid bieden om de tuinen vanuit een ander perspectief te ervaren.
